Siapa yang tidak familiar sama makanan ini pastinya semua orang tau makanan ini Disini Kami ingin meberikan resep dan cara membuat masakan ini
Bahan-bahan
500 gr daging sapi has (boleh campur jeroan or lidah sapi)
secukupnya Air untuk merebus daging
100 gram Tepung Beras
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 Siung Bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt Jinten
1/2 sdt ketumbar
10 Buah Cabai Merah
2 buah cabe rawit (sesuai selera)
1/2 biji pala
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Bahan cemplung :
2 Buah Kapulaga
2 buah bunga lawang
5 cm Kayu manis
1 batang Sereh
1 ruas lengkuas
1 Lembar daun kunyit
2 Lembar Daun Jeruk
2 lembar daun salam
secukupnya Garam
secukupnya Royco
Pelengkap :
Bawang goreng
Lontong
Krupuk kulit
Cara Membuat
1
Cuci bersih daging
2
Haluskan semua bumbu. Untuk lengkuas dan sereh, geprek saja.
3
Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga harum.
4
Tambahkan air, masukkan daging ayam/sapi. Masak hingga daging matang.
5
Setelah daging matang, angkat daging, iris2 kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate atau lidi lalu panggang dengan sesekali di olesi minyak goreng
6
Sementara, air rebusan bumbu tadi biarkan tetap mendidih dan tambahkan tepung beras yang sudah di larutkan dengan air.
Aduk cepat, jangan sampai menggumpal. Biarkan matang dan kental.
7
Hidangkan bersama dengan irisan lontong dan taburan bawang goreng di atasnya.
BACA JUGA ARTIKEL BERIKUT INI:
