Ayam Pop ala Rumahan

Masak Apa Hari Ini | Bahan-Bahan:

• 1 Kg Ayam (Bagian sesuai selera)
• 6 Siung Bawang Putih
• 2 Lembar Daun Salam
• 6 Lembar Daun Jeruk
• 2 Batang Sereh
• 1 Jempol Jahe
• 1000 Ml Air Kelapa
• 150 Ml Santan
• 1/2 SDM Garam
• 1 SDT Kaldu Ayam
• 1/4 SDT Lada Bubuk

Bahan Sambal:

• 10 Siung Bawang Merah
• 5 Siung Bawang Putih
• 3 Biji Cabai Tanjung Merah (Buang bijinya)
• 10 Biji Cabai Keriting Merah
• 2 Biji Tomat
• Secukupnya Gula
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Penyedap

Cara Membuat:

1. Persiapan Ayam
   Cuci ayam hingga bersih. Haluskan bawang putih, iris tipis jahe, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, air kelapa, serta bumbu lainnya. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk.
2. Membuat Sambal
   Panaskan sedikit minyak untuk menggoreng bahan sambal. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai tanjung, cabai keriting, dan tomat hingga harum. Setelah itu, haluskan semua bahan sambal.
3. Memasak Ayam
   Setelah ayam matang dan empuk, pan-fry ayam dalam sedikit minyak selama beberapa menit saja agar bagian luar ayam sedikit berwarna kecokelatan dan garing.
4. Penyajian
   Sajikan ayam pop dengan nasi hangat, serta pelengkap seperti irisan timun atau daun singkong rebus.

Nikmati hidangan ayam pop yang lezat dengan sambal pedas yang menggugah selera!