Masak Apa hari Ini – Balado Hijau Teri
Sebagai seorang ibu atau yang hobi masak, menyediakan masakan lezat untuk keluarga merupakan hal yang menyenangkan bagi mereka. Tidak hanya mengurus rumah saja, tetapi juga harus memastikan kebutuhan gizi dan makanan yang dikonsumsi anak anak dan suami harus terjaga.
BACA JUGA :
Sekarang ini memang dengan mudah bisa membeli masakan jadi dan tanpa harus repot untuk memasaknya terlebih dahulu. Namun beda bagi mereka yang memang ingin memberikan yang terbaik untuk keluarganya. Pasalnya memasak sendiri jauh lebih higienis dan bisa menyesuaikan sesuai selera keluarga.
Berikut ini kami sajikan salah satu masakan yang cukup sederhana dan juga sangat mudah untuk di lakukan. Dilengkapi dengan bahan dan juga cara memasak yang sudah di sediakan. Ini dia bahan dan cara membuat balado hijau teri:
Bahan-bahan:
- 250 gr cabai hijau besar
- 1 ons cabai rawit hijau
- 6 tomat hijau ukuran kecil
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ons teri goreng
- Garam dan gula pasir
Cara membuat:
- Didihkan air, tambahkan sejumput garam lalu masukkan cabai, bawang merah dan tomat, setelah layu tiriskan, ulek kasar dengan bawang putih mentah
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambal, daun jeruk dan daun salam, bumbui dengan gula dan garam, kalau mau pakai kaldu bubuk
- Setelah dingin, campurkan dengan teri goreng
Tips biar sambal hijau warnanya cantik dan agak hitam
- Sebelum cabai diulek ditetesi air perasan jeruk nipis
- Air untuk merebus cabai didihkan dulu, tambah garam baru masukkan cabai dan lain-lain jadi warnanya tetep cantik
- Sajikan.