Site icon Masak Apa Hari Ini

Resep Bakso Mercon

admin_shee
Resep Bakso Mercon

Masak Apa Hari Ini – Bakso mercon adalah varian bakso yang populer di Indonesia. Istilah “mercon” sendiri berasal dari kata “mercon” yang berarti petasan atau kembang api dalam bahasa Indonesia, karena bakso ini terkenal karena tingkat kepedasannya yang tinggi.

BACA JUGA : Resep Membuat Tteokbokki

Bakso mercon dibuat dengan cara memadukan daging sapi cincang dengan bumbu-bumbu khas, termasuk cabai rawit yang sangat pedas. Biasanya, bakso ini memiliki warna merah menyala atau oranye cerah karena campuran cabai. Setelah itu, bakso dibentuk menjadi bola-bola dan direbus seperti bakso biasa.

Karena tingkat kepedasannya yang tinggi, bakso mercon biasanya disajikan dengan peringatan dan disukai oleh mereka yang menyukai makanan pedas. Beberapa penjual bahkan memberikan pengaman pada tangan pembeli yang ingin membelinya karena tingkat kepedasannya yang ekstrim. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso mercon:

Bahan utama:

  1. Daging sapi cincang
  2. Tepung sagu atau tepung tapioka
  3. Bawang putih, haluskan
  4. Bawang merah, haluskan
  5. Garam secukupnya
  6. Merica secukupnya

Bahan untuk bumbu mercon (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan):

  1. Cabai rawit, haluskan atau blender (jumlah sesuai selera)
  2. Cabai bubuk (opsional, untuk meningkatkan kepedasan)

Selain itu, Anda juga memerlukan air untuk merebus bakso dan minyak untuk menggoreng.

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan bakso mercon:

  1. Campur daging sapi cincang dengan bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan tepung sagu atau tepung tapioka. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  2. Tambahkan bumbu mercon sesuai selera ke dalam adonan bakso. Jika Anda menginginkan tingkat kepedasan yang ekstrim, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai bubuk.
  3. Uleni adonan hingga kalis dan tercampur dengan baik. Pastikan bumbu dan kepedasan sudah merata di seluruh adonan.
  4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  5. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bakso ke dalam air mendidih dan rebus hingga matang. Pastikan bakso mengapung dan teksturnya telah matang.
  6. Setelah matang, angkat bakso dan tiriskan.
  7. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bakso dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.
  8. Setelah itu, bakso mercon siap disajikan.

Pastikan untuk berhati-hati saat menangani bahan-bahan yang pedas seperti cabai rawit dan cabai bubuk. Jika Anda tidak terbiasa dengan makanan pedas, disarankan untuk mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau bahkan menghilangkannya sama sekali. Selamat mencoba!

Tersedia Juga:

Exit mobile version