Resep Ikan Nila Bakar yang Gurih dan Bumbunya Meresap

admin_shee

2 months ago

Ikan nila memiliki daging yang lebih banyak dan ukuran yang lebih besar daripada mujair, meskipun sekilas tampak sama. Umumnya ikan nila juga lebih gurih dan nikmat dijadikan menu ikan nila bakar. Ada banyak cara membuat ikan nila bakar yang enak dan bikin nagih, ini beberapa resep yang patut dicoba.

1. Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning

Bahan:
2 kg ikan nila
1 buah jeruk nipis
Bumbu:

7 siung bawang putih
1 sdm gula merah
2 buah cabai merah
Gula pasir secukupnya
2 ruang jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt lada bubuk
Air secukupnya
Garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat:

Bersihkan ikan nilai dari sisik dan isi perut. Cuci bersih dan beri peran air jeruk nipis. Lalu cuci lagi dan tiriskan.
Goreng ikan nila tanpa bumbu, goreng agak kering.
Haluskan semua bumbu untuk memanggang yakni bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lada dan ketumbar.
Jika sudah halus tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
Tumis bumbu hingga agak mengental. Kemudian matikan kompor.
Siapkan arang yang telah dibakar.
Celupkan ikan nila goreng ke dalam bumbu bakar.
Bakar ikan dan jangan lupa untuk membolak-balik agar tidak gosong.
Selama dibakar, olesi ikan dengan bumbu sesering mungkin agar bumbu meresap.
Jika sudah matang, hidangkan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal terasi.

TIDAK ADA4D

Link Terkait: