Udang saus tiram adalah salah satu hidangan yang populer di berbagai restoran Asia. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang sederhana menjadikan hidangan ini mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep udang saus tiram yang dapat Anda coba.
Bahanbahan:
500 gram udang, bersihkan dan buang kepala serta kulitnya
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm jahe, cincang halus
1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
1/2 cangkir air
1 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Daun bawang, iris untuk hiasan
Cara Pembuatan:
1. Persiapan Udang:
Cuci bersih udang yang sudah dikupas. Pastikan tidak ada kotoran yang tertinggal.
2. Menumis Bumbu:
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan irisan cabai merah dan tumis selama 12 menit.
3. Memasak Udang:
Masukkan udang ke dalam wajan. Masak selama 35 menit hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
4. Menambahkan Saus:
Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata agar udang terbalut saus.
Tambahkan air dan minyak wijen. Masak selama 23 menit lagi agar semua bumbu meresap.
5. Penyelesaian:
Cicipi dan tambahkan garam serta merica sesuai selera.
Angkat udang saus tiram dari wajan dan sajikan di atas piring.
6. Hiasan:
Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Udang saus tiram ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba! Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau temanteman Anda.
