Masak Apa Hari Ini – Tteokbokki adalah hidangan Korea yang terbuat dari tteok (kue beras), biasanya disajikan dengan saus gochujang (saus cabai merah), dan beberapa tambahan seperti irisan wortel, daun bawang, dan telur. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas yang khas dan menjadi salah satu makanan jalanan yang populer di Korea Selatan. Tteokbokki sering dianggap sebagai hidangan comfort food yang cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Berikut adalah resep dasar untuk membuat tteokbokki:
Baca juga: Resep Kreativitas Dalam Masakan Ikan Manis
Bahan-bahan:
- 200 gram tteok (kue beras bulat, tersedia di toko-toko Asia)
- 2 cangkir air
- 3 sendok makan saus gochujang (saus cabai merah)
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 butir telur
- Daun bawang, iris tipis untuk hiasan
- 1 buah wortel, iris tipis (opsional)
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rendam tteok dalam air selama sekitar 30 menit agar lembut.
- Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang bombay dan wortel (jika menggunakan) hingga harum.
- Tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
- Masukkan tteok ke dalam air mendidih dan masak hingga tteok menjadi lebih lunak.
- Campurkan saus gochujang, gula pasir, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
- Pecahkan telur ke dalam wajan dan aduk cepat agar telur tercampur dengan saus.
- Masak tteokbokki hingga telur matang dan saus meresap ke dalam tteok.
- Hidangkan tteokbokki dalam mangkuk dan hias dengan irisan daun bawang.
Anda juga bisa menyesuaikan resep ini sesuai selera, misalnya dengan menambahkan bahan tambahan seperti odeng (sosej ikan), daging, atau seafood. Selamat mencoba membuat tteokbokki!
Tersedia Juga:
