Masak Apa Hari Ini – Masakan sarden adalah hidangan yang menggunakan ikan sarden sebagai bahan utamanya. Ikan sarden biasanya disajikan dalam kaleng dengan berbagai saus, seperti saus tomat atau saus cabai, tetapi bisa juga dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah untuk membuat masakan yang lebih beragam.
Ada banyak cara masak sarden kaleng yang praktis, salah satunya dengan cara dikukus. Ikan sarden dalam kaleng biasanya sudah diberi bumbu saus tomat. Olah kembali dengan tambahan bumbu halus, potongan tomat, dan irisan cabai rawit agar lebih enak dan menggiurkan.
Baca Juga : Resep Sup Asparagus
Penggunaan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, dan tidak ketinggalan, cabai, bisa membantu mengurangi bau amis dari ikan sarden. Berikut adalah salah satu resep sederhana untuk membuat masakan sarden:
Bahan-bahan:
- 1 kaleng ikan sarden
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Baca Juga : Resep Sayur Lodeh Khas Jawa
Cara Memasak:
- Menyiapkan Bahan:
- Cincang bawang bombay dan bawang putih.
- Potong tomat menjadi dadu.
- Iris cabai merah dan daun bawang.
- Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan irisan cabai merah dan tumis sebentar.
- Memasak Tomat:
- Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan.
- Tumis hingga tomat layu dan mengeluarkan air.
- Menambahkan Sarden:
- Masukkan ikan sarden beserta sausnya ke dalam wajan.
- Aduk perlahan agar ikan sarden tidak hancur.
- Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
- Menyelesaikan Masakan:
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata.
- Penyajian:
- Angkat dan sajikan sarden masak tomat dengan nasi hangat.
Masakan sarden ini cocok disajikan untuk makan siang atau malam dan biasanya disukai oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan penyajiannya yang mudah.
