Resep Semur Ayam Gurih

Masak Apa Hari Ini – Resep Semur Ayam Gurih

Semur ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah menjadi favorit banyak orang sejak lama. Menu tradisional ini memiliki cita rasa yang manis gurih dan aromanya yang menggugah selera, karena perpaduan bumbu semur ayam yang kaya di dalamnya.

Baca Juga : Resep Rendang Jengkol

Tidak heran bila menu makanan berkuah ini menjadi hidangan favorit banyak keluarga baik untuk makan siang atau malam. Nah, agar kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, intip resep semur ayam yang enak di sini!

Semur ayam merupakan menu sehat yang memiliki banyak protein. Apalagi jika kamu menambahkan tahu atau telur sebagai pelengkap. Jumlah kalori hidangan ini juga tidak terlalu tinggi. Dalam seporsi semur ayam (145 gram) tanpa nasi, mengandung 130 kalori.

Tidak hanya enak, hidangan satu ini juga bernutrisi dan menyehatkan. Hanya dengan bahan-bahan memasak yang ada di dapur dan ayam segar, kamu sudah bisa membuat semur ayam rumahan. Tidak perlu lama-lama lagi, simak resep semur ayam di sini.

Bahan-bahan:

600 gram daging ayam tanpa kulit, potong 6 bagian
2 cm jahe, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
700 ml air
100 ml kecap manis
2 sdt bumbu kaldu ayam
1 sdt gula merah
¼ butir pala, parut
½ sdt merica putih bubuk
6 butir telur ayam, rebus hingga matang
2 sdm bawang merah goreng
3 sdm minyak goreng

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang putih
5 siung bawang merah

Cara membuat:

Panaskan minyak, goreng ayam hingga permukaannya kecokelatan. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, jahe, serai, dan daun salam. Tumis hingga matang dan wangi. Kamu juga bisa mengganti minyak goreng dengan olive oil untuk
menumis, sebagai pilihan yang lebih sehat.
Masukkan potongan daging ayam dan telur, aduk merata. Kemudian tambahkan air, kecap manis, bumbu kaldu ayam, gula merah, pala, dan merica. Masak hingga mendidih.
Setelah itu, kecilkan api. Masak kembali hingga kuah mengental. Jika sudah, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.