Tahu Tempe Kriuk Sambal Penyet

Masak Apa Hari Ini

Bahan-bahan

• 1 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk (@ 75 gr)
• 130 ml air
• 1/2 papan tempe ukuran sedang
• 4 buah tahu putih, belah dua
• 30 gram daun bawang
• Secukupnya minyak goreng

Bahan sambal:

• 1/2 sdm terasi
• 2 buah tomat
• 2 sachet BonCabe level 15, rasa Original
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Seiris jeruk nipis

Pelengkap:

• Secukupnya kemangi, mentimun, terong, dan tomat

Cara Membuat

1. Persiapkan Tempe
   Potong tempe sesuai selera, beri keratan di bagian permukaannya agar bumbu meresap lebih baik. Sisihkan.
2. Persiapkan Tahu
   Belah tahu menjadi dua bagian, sisihkan.
3. Larutkan Tepung
   Campurkan tepung dengan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai konsistensi yang pas.
4. Goreng Tempe dan Tahu
   Celupkan potongan tempe dan tahu ke dalam adonan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy.
5. Goreng Terong
   Goreng terong hingga matang, kemudian tiriskan dan sisihkan.
6. Membuat Sambal
   Goreng tomat hingga layu, kemudian haluskan bersama terasi, BonCabe, garam, dan gula. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Tambahkan Jeruk Nipis
   Peras jeruk nipis ke dalam sambal yang sudah dihaluskan, aduk rata.
8. Penyajian
   Sajikan tempe, tahu, dan terong goreng bersama sambal yang telah disiapkan. Lengkapi dengan pelengkap seperti kemangi, mentimun, da