Sayur Asem

Bahan:

• 1 buah labu siam sedang, potong kotak
• 5 kacang panjang
• 1 buah jagung- 1 genggam kulit melinjo
• 1 genggam tauge kedelai
• 2 lembar daun salam
• 1 inci lengkuas, geprek
• 1 sdt asam Jawa
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 cabai merah
• 2 buah kemiri
• 1 sdt terasi

Bahan sambal:

• 10 cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 bawang putih
• 5 bawang merah
• 1 sdm terasi bakar
• Garam- Gula
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

• Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung, dan rebus sebentar. Kemudian masukkan sayuran lainnya.
• Masak sayuran hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap.
• Masak sayur hingga matang, kemudian sajikan.

Cara membuat sambal:

• Goreng cabai, tomat, dan bawang hingga layu.
• Kemudian haluskan serta bumbui dengan garam dan gula.

admin_shee

View All Posts