Bala-Bala Gorengan Khas Bogor yang Enak dan Menggugah Selera

Serasa di Bogor banget, deh! Menikmati Bala-Bala Gorengan Khas Bogor ini benar-benar memanjakan lidah. Rasanya enak banget, semua bahan tercampur sempurna, dan pastinya bikin ketagihan. Alhamdulillah, kuliner khas Bogor ini cepat habis, karena rasanya yang mantap! 🤲

Sayuran yang digunakan terasa segar dan nikmat, sampai-sampai nggak sadar kalau makan bala-bala lebih dari dua potong. 😁 Bahkan anak-anak pun ikut berebut, pengen nambah! 🤭

Bahan-Bahan untuk Membuat Bala-Bala Gorengan Khas Bogor

Untuk membuat bala-bala yang enak dan gurih, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

200 gr tauge (kecambah)
1 buah wortel import
2 lembar kol putih
1 batang daun bawang dan seledri
200 gr tepung terigu
50 gr tepung beras (Merk Rose Brand)
1 sdm tepung maizena (Merk Rose Brand)
1 butir telur
1 sachet lada bubuk
1 sachet bubuk bawang putih (baput)
1/4 sdt garam
1/6 sdt Royco
100 ml air
Minyak goreng (Secukupnya, Merk Rose Brand)

Cara Membuat Bala-Bala Gorengan Khas Bogor

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bala-bala gorengan yang enak dan renyah ala Bogor:

1. Menyiapkan Bahan-Bahan

Siapkan semua bahan. Kupas wortel dan cuci bersih bersama dengan kol putih, tauge, dan daun bawang seledri. Tempatkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan bumbu-bumbu dalam wadah besar, lalu tambahkan air sedikit-sedikit dan aduk rata.

2. Mengolah Adonan

Masukkan telur ke dalam adonan tepung dan bumbu, lalu aduk rata. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabe rawit (opsional). Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik, kemudian masukkan sayuran (tauge, wortel, kol, dan daun bawang) ke dalam adonan.

3. Menggoreng Bala-Bala

Ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng di dalam minyak panas. Sesekali balik bala-bala agar matang merata dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan bila sudah cukup garing.

4. Penyajian

Sajikan bala-bala gorengan khas Bogor ini dengan saus sambal atau cabe rawit untuk menambah kenikmatan. Nikmati juga dengan secangkir kopi yang hangat. Selamat menikmati!

Bala-bala gorengan ini pasti akan menjadi camilan favorit di rumah, apalagi saat santai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba resep ini, dan semoga rasanya membuat Anda kembali merindukan kuliner khas Bogor yang lezat ini!