Masak Apa Hari Ini – Resep Nasi Goreng Super Gurih
Udang yang kenyal gurih makin enak dipadukan dengan daun kemangi. Rasa gurih sedap nasi goreng ini makin terasa dengan tambahan ebi.
Rasa dan aroma gurih udang bisa jadi paduan nasi goreng yang enak. Ditambah dengan ebi atau udang kering rasanya makin gurih dengan aroma khas. Ada sedikit rasa renyah dari ebi yang spesial.
Baca Juga : Resep ayam woku kemangi
Tambahan cabe dan bawang membuat rasa nasi goreng ini super gurih. Apalagi jika diaduk dengan daun kemangi yang semerbak. Cocok untuk menu sarapan atau bekal kantor.
Kalau mau nasi goreng yang istimewa, coba nasi goreng udang dengan paduan ebi dan kemangi.
Gunakan udang segar dan ebi yang bagus kualitasnya agar rasa gurihnya lebih kuat. Cara membuat nasi goreng ini tidak sulit, ikuti saja langkah pembuatnya berikut ini.
Bahan Bahan
- 4 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 8 ekor udang kuasa sedang, iris kasar
- 400 g nasi putih dingin
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu ayam/jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 20 helai daun kemangi
Bumbu Halus:
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 butir kemiri
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm ebi, rendam hingga lunak
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- Telur goreng
- Timun, potong-potong
Cara Memasak Nasi Goreng Udang Super Gurih:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
- Tambahkan daun bawang, udang, aduk hingga udang merah dan matang.
- Masukkan nasi putih dingin, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur dan merica.
- Besarkan api, aduk cepat hingga tercampur rata dan agak kering.
- Tambahan daun kemangi, aduk hingga layu.
- Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Tips membuat nasi goreng udang super gurih:
- 1. Udang ukuran sedang atau kecil cocok untuk nasi goreng ini karena rasanya lebih manis dan tidak anyir.
- 2. Tambahkan daun kemangi paling akhir agar lebih segar dan harum aromanya.