Resep Tongseng Sapi Enak

Resep Tongseng Sapi Enak

Masak Apa Hari Ini – Tongseng sapi adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan. Biasanya, tongseng sapi memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Masakan ini seringkali dihidangkan dengan tambahan potongan tomat, daun bawang, dan kadang-kadang kol. Tongseng sapi biasanya disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat.

Baca jJuga : Memasak Rendang yang Lezat: Rahasia Bumbu yang Pas

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (potong dadu)
  • 200 ml santan kental
  • 3 batang serai (memarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 buah tomat (potong-potong)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri

Cara Memasak:

  1. Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan potongan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna.
  4. Tuang air secukupnya, tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
  5. Masak hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap.
  6. Setelah daging matang, tambahkan santan kental dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  7. Terakhir, tambahkan potongan tomat. Masak sebentar hingga tomat sedikit layu.
  8. Koreksi rasa sesuai selera.
  9. Angkat dan hidangkan tongseng sapi panas dengan nasi hangat.

Tersedia Juga:

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *